Mousse au chocolat

4 Personen

5 große Eier
1/4 l Sahne
1 Tafel Blockschokolade
1 knappen Esslöffel Butter
1 Tüte Vanillin-Zucker
1 Esslöffel Cointreau
rebert
Die Eier trennen und aus dem Eiweiß Schnee schlagen.
Die Sahne steif schlagen .
Das Eigelb mit dem Vanillin-Zucker und dem Cointreau schaumig rühren.
Die Blockschokolade mit der Butter schmelzen und glatt rühren. Das geht besonders gut in einem Mikrowellenherd. Die flüssige Schokolade unter das Eigelb rühren.
Die Sahne mit einem Kochlöffel sanft unterheben. Den Eischnee mit einem Kochlöffel sanft unterheben.
In Portionsschalen füllen und erkalten lassen
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