250 g Weizenmehl
1 Ei
200 ml Sodawasser (oder Mineralwasser)
200 ml Milch
Salz
Etwa 200 ml Sonnenblumenöl zum ausbacken.

Aus Mehl, Ei, Milch, Sodawasser und Salz einen Teig zubereiten.
Wenig (ein Eßlöffel) Öl in die Pfanne geben und erhitzen.
Mit einer kleinen Kelle ein Schuß Teig in die Pfanne geben und zerlaufen lassen.
Untere Seite backen, wenden, dann die andere Seite backen.

In die Palatschinken gibt man Schokoladensauce, Marmelade, Nüsse, Topfen u.s.w.